Reconocimiento de los Chiles Secos

Limitado a 7 Personas

Temario del curso

  • Domesticación
  • Diversidad
  • Cuadro de los chiles frescos y secos.
  • Explicación de los frescos cuando se secan que nombre reciben.
  • Recetario:
  • La utilización de los chiles secos en las salsas.
  • Salsa borracha.
  • Salsa de chile de árbol.
  • Salsa de ajonjolí.
  • Salsa de chile ancho.
  • Salsa de chiles secos y crema.
  • Salsa Macha.



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